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下列关于糖类化合物的说法中正确的是( ) A．糖类在一定条件下都可

下列关于糖类化合物的说法中正确的是(　　)

A．糖类在一定条件下都可以发生水解反应

B．无论是单糖，还是多糖，都能发生银镜反应

C．淀粉和纤维素的最终水解产物都是葡萄糖

D．糖类物质又称碳水化合物，所有糖类物质的最简式均为CH₂O

答案

答案　C

解析　只有二糖和多糖在一定条件下可以水解，单糖是最简单的糖类物质，不可以水解。还原性糖可以发生银镜反应，非还原性糖如蔗糖等不可以发生银镜反应。淀粉和纤维素均可水解，最终产物均为葡萄糖。糖类物质习惯上可以称为碳水化合物，但是很多糖不符合C_m(H₂O)_n的通式，葡萄糖、果糖的最简式是CH₂O，但是二糖、多糖等的最简式不是CH₂O。

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