蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
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| A． | 白菜 | B． | 甘蔗 | C． | 豆腐 | D． | 猪油 |
蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
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| A． | 白菜 | B． | 甘蔗 | C． | 豆腐 | D． | 猪油 |
考点：
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
专题：
糖类与蛋白质专题．
分析：
根据蛋白质的主要食物来源可知，蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中．
解答：
解：A、蔬菜富含维生素，故A错误；
B、甘蔗中主要含有蔗糖属于糖类，故B错误；
C、豆腐以大豆为原料制作，主要含有植物性蛋白质，故C正确；
D、猪油中主要含有油脂，故D错误；
故选C．
点评：
本题考查有关膳食营养知识，要理解和熟记与生命活动相关的六大营养素的知识，难度较小．