阅读下面的文章，完成11～15题。（15分）
鱼与鲨鱼
湘弘
①在海洋鱼类中，奇形怪状的很多，鮣鱼就是其中之一。它身体细长，略呈圆筒形，一般体长为20－45厘米，最大不超过90厘米。它的头部宽而扁，嘴很大，下颌朝前突出。最奇特的是，它的第一背鳍特化成一个长椭圆形的吸盘，位于头顶。吸盘的中间被一纵条分隔为两区，每区都规则地排列着21－28条软骨板组成的横条，像百叶窗的板一样斜向排列着。盘边有齿状的折皱，好像一枚图章，因而得名“鮣鱼”或“鮣头鱼”。也有人觉得这个吸盘酷像鞋底，因此称其为“鞋底鱼”。
②鮣鱼的游泳能力较差，但是它却能利用头顶上这个特殊的吸盘，吸附在大型鲨鱼的身上，自己不付出任何代价，却能在海洋世界中长距离遨游，所以有“免费旅行家”之称。鮣鱼特别喜欢跟鲨鱼在一起，是“鲨鱼船”的老乘客，一条大型鲨鱼常常搭载着许多条鮣鱼。鲨鱼却从不伤害它身边的鮣鱼，任其吸附，四处漫游。事实上，鮣鱼与鲨鱼的这种关系只对鮣鱼有利，因而不是互利共生关系，而应该是偏利共生关系。对鮣鱼来说，它们不仅受到鲨鱼的保护，可以免遭大鱼的袭击，而且还可吃到鲨鱼的剩羹残汁；而对鲨鱼来说也没有什么大的妨碍，只在海洋漫游时无形中增加了一些负担。
③鮣鱼头顶上的吸盘，为什么能牢牢地吸附在物体上呢?原来，上述的那些横条是能活动的，吸盘同物体一接触，横条便会上提，吸盘内的空气被挤出，吸盘形成真空，这时外部的空气和水的压力便能使它紧紧贴在别的物体上。鮣鱼吸盘的力量到底有多大呢?有人对此作了测定，一条仅仅60厘米长的鮣鱼，竟然能承受10千克的拉力。
④事实上，鮣鱼不仅喜欢吸附在鲨鱼身上，也常见于其他硬骨鱼类、海龟和海洋哺乳动物的身上，有时甚至也吸附在轮船的船底或各种漂浮物上，因此又有“船底鱼”或“粘船鱼”的称谓。有些鮣鱼对某些寄主还有特殊嗜好，例如鲸鲫喜欢吸附在海洋哺乳动物身上；短鮣多见于鲨鱼的身上或鳃腔内；白鮣喜欢吸附在大型鱼类，尤其是大型鲨鱼的身上，有时也见于船底。
⑤鮣鱼奇特的习性很早就为渔民所利用，把它当作一种捕获大型海洋动物的工具。15世纪，哥伦布发现新大陆时，就在古巴沿海看到过这种“以鱼捕鱼”的事：人们在鱼塘里饲养鮣鱼，每条鮣鱼的尾巴上都系上一根长绳子。当海面上出现鲨鱼或金枪鱼时，就赶紧将鮣鱼放进海里，鮣鱼下海立刻紧紧吸附在鲨鱼或金枪鱼身上。这时，人们只要将绳子拉紧、慢慢拖回，大鱼就被逮住了。这种奇妙的、将鮣鱼作为活的钓钩的捕鱼方法后来发展为一种“鮣渔业”，在我国南部沿海、加勒比海、非洲东部和马达加斯岛沿海等地比较发达。 （节选自《百科知识》2011年第5期）
11.本文的说明对象是什么？依次介绍了说明对象哪些奇特的习性？（3分）
12.说说下列句中加点词语的表达作用。（4分）
（1）一条大型鲨鱼常常搭载着许多条鮣鱼。
（2）一条仅仅60厘米长的鮣鱼，竟然能承受10千克的拉力。
13.请根据第二段提供的内容信息，抓住本质特征，给“偏利共生关系”下一个定义。（3分）
14.从说明方法的角度简要分析文中画线句的作用。（3分）
15.文章最后一段是否可以删去？为什么？（2分）