蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）
|
| A． | 植物油 | B． | 西红柿 | C． | 马铃薯 | D． | 红烧鱼 |
蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）
|
| A． | 植物油 | B． | 西红柿 | C． | 马铃薯 | D． | 红烧鱼 |
考点：
食品、药品与健康食品中的有机营养素．
专题：[来源:]
化学与生活．
分析：
人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：
解：A、植物油中含有丰富的油脂．
B、西红柿中含有丰富的维生素．
C、马铃薯中含有丰富的糖类物质．
D、红烧鱼中含有丰富的蛋白质．
故选D
点评：
解答本题要充分理解各种食物中的营养物质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．