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在水解大多数酶的过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸．这

在水解大多数酶的过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸．这说明（　　）

A．酶是由活细胞产生的

B．酶是生物催化剂

C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质

D．酶的基本组成单位是多肽

答案

解：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在水解大多数酶的过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明绝大多数酶的化学本质是蛋白质．

故选：C．

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