下表列出了鲫鱼、猪肉、黄豆三种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题。
| 营养素/每 100 g含量 | 蛋白质 /g | 糖类 /g | 脂肪 /g | 胡萝卜素 /μg | 维生素 E/mg | 钙 /mg |
| 鲫鱼 | 17.1 | 3.8 | 2.7 | — | 0.68 | 79 |
| 猪肉 | 13.2 | 2.4 | 27.0 | — | 0.49 | 6 |
| 黄豆 | 35.1 | 18.6 | 16.0 | 220 | 18.9 | 191 |
(1)如果一个人患胆管阻塞症，应该少吃上表中的哪一种食物？___
___________。
(2)俗话说“吃鱼吃肉不如吃豆” __________，此话有道理吗？______________，理由是________________________________________________________________________。