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用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14﹪，正确解释

用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14﹪，正确解释是

A．原料中用于发酵的成分太少        

B．酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵

C．酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活

D．随着发酵的进行，高温会使酵母菌死亡

答案

C

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