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维生素C(简称Vc，化学式为C6H8O6)是一种水溶性物质，其水溶性呈酸性

维生素C(简称Vc，化学式为C6H8O6)是一种水溶性物质，其水溶性呈酸性，人体缺乏Vc易得坏血症，故Vc。又称抗坏血酸。Vc具有较强的还原性，易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜和乳制品中都富含Uc，如新鲜橙汁中Vc的含量在500 mg／L左右。已知Vc与I2能发生如下反应：C6H8O6+I2C6H6O6+2HI，I2遇淀粉变蓝。

    请回答以下问题：

(1)Vc与I2的反应是否为氧化还原反应?氧化剂是哪种物质?

(2)若上述反应在水溶液中进行，请写出反应的离子方程式。(提示：C6H8O6和C6H6O6均为难电离的有机物分子)

(3)上述反应能否用于检验Vc是否变质?

答案

(1)属氧化还原反应，I2为氧化剂

(2)C6H8O6+I2C6H6O6+2H++2I-

(3)能用于检验Vc是否变质

【解析】该题中，虽然C6H8O6和C6H6O6中碳元素的化合价并未给出，但不能认为缺少判断条件，因为根据氧化还原反应的对立统一关系，在同一化学反应中，有化合价的降低，必然有化合价的升高。从反应C6H8O6+I2C6H6O6+2HI可知碘元素的化合价由0→-1，化合价降低，I2为氧化剂。因Vc易被空气中的氧气氧化，所以Vc如果已被氧化，就不会与I2发生上述反应，因此该反应能用于检验Vc是否变质。

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