茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶

茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化,氧化的茶多酚可使茶叶变红。根据这一原理,人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶。下列说法错误的是

(  )

A.茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中

B.可通过高温使茶多酚氧化酶变性失活来制作绿茶

C.可通过某种手段提高茶多酚氧化酶的活性,使其活性最高来制作红茶

D.茶多酚和茶多酚氧化酶一般不能存在于同一个细胞中

 

答案

D

植物碱主要存在于液泡中,所以茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中;由于高温可使酶的分子结构遭到破坏,所以在制作绿茶时应快速将温度提高到一定程度,使茶多酚氧化酶变性失活,茶多酚不被分解,从而保持茶叶鲜绿的颜色;而在制作红茶时则与其相反。茶多酚氧化酶和茶多酚只有存在于同一个细胞中,才能催化其化学反应。

 

相关题目

钢铁暴露在潮湿的空气中会发生析氢腐蚀或吸氧腐蚀,发生
钢铁暴露在潮湿的空气中会发生析氢腐蚀或吸氧腐蚀,发生吸氧腐蚀时正极反应式为(  )    A.4H++ 4e-= 2H2↑            B.2H2O+O2+ 4e一 =4
如图,正方形ABCD的边长为4,E是边AB上的动点, EF⊥DE交BC于
如图,正方形ABCD的边长为4,E是边AB上的动点, EF⊥DE交BC于点F. (1)求证: ADE∽BEF; (2)连结DF,ADE与DEF是否一定相似?若一定相似,请加以证明;
下图一是某动物体内细胞分裂图解,图二甲表示的是某一细
下图一是某动物体内细胞分裂图解,图二甲表示的是某一细胞中的染色体数、染色单体数、DNA分子数的情况。请据图回答下列问题: (1)若这些细胞
 “That’s a beautiful table cloth.”    “Yes, but it’s not ________
 “That’s a beautiful table cloth.”    “Yes, but it’s not _________ for this table.”    A. nearly enough long                  B. nearly so long C. nearly long e
《食品安全法》规定:社会团体或其他组织、个人在广告中推
《食品安全法》规定:社会团体或其他组织、个人在广告中推荐不符合食品安全标准的食品而使消费者合法权益受到损害的,应与食品生产经营者承担连带
一般人认为,下雪是悄无声息的,但美国某教授经过长期研
一般人认为,下雪是悄无声息的,但美国某教授经过长期研究发现,“雪落有声”。雪在空中是寂静无声的,可雪一旦落入水中,通过传感器可以听到
设定义域,值域为R的单调函数y=f(x)的反函数为y=f-1(x),且f(x)+f(-x
设定义域,值域为R的单调函数y=f(x)的反函数为y=f-1(x),且f(x)+f(-x)=2则f-1(-1)+f-1(3)的值为(    ) A.-4         B.2               C.-2        
(2010年12月浙江省新高考联盟高三联考15题)在第一次工业革
(2010年12月浙江省新高考联盟高三联考15题)在第一次工业革命中发挥了重大作用的科学理论是 (    ) A.生物进化论    B.经典力学理论   C.电磁

最新题目