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传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋

传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质。分析这一生产实践得出的下列结论正确的是（  ）

①高品质的食醋醋酸的含量很大

②醋酸含量的大小是衡量食醋品质的标准之一

③食醋中醋酸比水容易蒸发

④食醋上层所结成的冰层中醋酸的含量低于未结冰的下层溶液。

A．①②③④

B．①③

C．②③

D．②④

 

答案

D

解析:略

 

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