生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答
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| A.植物油 | B.蔬菜 | C.米饭 | D.牛奶 |
（1）合理膳食，是身体健康的保证。上述食物中，能提供大量维生素的是
（填字母序号）；加钙牛奶中的“钙”是指 （填“元素”或“分子”或“原子”），人体缺钙，可能患有的疾病是 。
A.骨质疏松 B.贫血 C.厌食症
（2）食物防腐的方法有很多种，下列物质能用食物防腐的是 。
A.干冰 B.食盐 C.塑料 D.还原铁粉
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 的功能；
（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 。