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以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他

以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别(　　)

A．青霉                     B．酵母菌

C．曲霉                     D．毛霉

 

答案

B

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